Greater Victoria 레스토랑 그룹은 매립지로 가는 일회용 테이크아웃 품목을 줄이기 위한 목적으로 재사용 가능한 컨테이너 프로그램을 시작하기 위해 협력했습니다. 토요일부터 시작되는 빅토리아에 기반을 둔 Bread and Butter Collective의 Eco Reusable Container 프로그램은 팬데믹 기간 동안 테이크아웃 식품의 인기가 치솟으면서 시작됩니다. 이 이니셔티브를 통해 고객은 음식이 담긴 용기를 8달러에 구입하고 사용 후 청소하고 다음에 테이크아웃 음식을 주문할 때 다른 참여 업체에 가져올 수 있습니다. 사업체는 용기를 가져와 살균된 다른 용기에 담아 음식을 제공할 것입니다. 컨테이너에는 2% Jazz Coffee, Big Wheel Burger, Bodega, Caffe Fa...
남편과 아내인 Emre Uzundag와 Yonca Cubuk은 이제 모두 음식 배달 앱 덕분에 "작은 꿈을 꾸고 있다"고 말합니다. 터키 부부는 2020년에 뉴욕으로 이사했고 코로나바이러스로 인해 브루클린에 있는 작은 아파트에 갇혀 지내게 되었습니다. 향수병에 빠진 그들은 폐쇄의 스트레스에 대처하기 위해 점점 더 많은 터키 음식을 요리하기 시작했습니다. Cubuk은 "팬데믹 기간 동안 정신적으로 필요했던 것"이라고 말했습니다. 그런 다음 그들은 도시 전역의 친구들을 위해 요리를 만들기로 했으며 Cubuk 씨는 피드백이 매우 긍정적이라고 말했습니다. "그들은 우리가 그것을 직업으로 바꿔야 한다고 말하기 시작했습니다." 두 사람 모두 이전에 전문 요리사로 일한 적이 없었음에도 불구하고, 작년에 그들은 뛰어들기로...
레스토랑이 2022년에 디지털 판매를 증대하기 위해 노력함에 따라 일부 주요 브랜드는 오프라인 판매에 중점을 둔 새로운 레스토랑 형식을 개발하고 있습니다. 예를 들어, 이번 주 2022 ICR 컨퍼런스에서 패스트 캐주얼 체인인 Shake Shack은 식당이 없는 드라이브 스루 매장을 시도할 계획에 대해 논의했습니다. 셰이크쉑의 CEO 랜디 가루티(Randy Garutti)는 브랜드 프레젠테이션에서 "우리는 ... 뉴저지 지역에서 [드라이브 스루]를 테스트할 예정입니다. “드라이브 스루는 그곳에서 일어나는 대부분의 판매에 대한 진정한 드라이브 스루 경험처럼 보일 수 있습니까? 또는 야외 식사 파티오 — 우리가 미래에 볼 형식이 될 수 있습니다.” 2,400명 이상의 미국 성인을 대상으로 설문조사를 실시한 PY...
팬데믹 기간 동안 가정 배달의 급격한 증가는 도움이 필요한 사람들을 위한 식품 패키지로 확대되었습니다. 델라웨어 푸드 뱅크(Food Bank of Delaware)는 도어대시(DoorDash) 및 아마존(Amazon)과 협력하여 식품 상자를 무료로 집으로 배달하는 파일럿 프로그램을 진행했습니다. 사람들이 온라인 서비스를 사용하여 생필품이나 의료 용품을 주문함에 따라 대유행 기간 동안 음식 배달에 대한 필요성이 증가했습니다. 배달은 많은 사람들에게 생명줄이 되었습니다. 델라웨어 푸드 뱅크(Food Bank of Delaware)의 사장이자 CEO인 캐시 카네프스키(Cathy Kanefsky)는 “이전에는 편리했다가 이제는 필수품이 되었습니다. 델라웨어 푸드 뱅크는 일반적으로 연간 800만~1000만 파운드의 ...
고정 제품 산업은 수많은 이월 주문 제품, 맞춤형 요청 및 테스트 보고서 및 규정 준수에 대한 특정 문서와 관련된 복잡합니다. 그와 함께 필요한 것을 찾는 추가 과제가 있습니다. 구매자는 종종 적합한 너트 볼트, 와셔, 나사 및 기타 제품을 찾기 위해 수십 개의 다른 웹사이트를 방문하고 잠재적인 소스에 개별적으로 이메일을 보내거나 기업 자원 계획 시스템을 통해 견적 요청(RFQ)을 브로드캐스트하는 자신을 발견합니다. 그 후, 추가 정보를 위해 더 많은 이메일을 보낸 다음 견적을 편집(심지어 인쇄까지)하여 상위 계층이 구매를 승인할 수 있도록 합니다. Bay Supply의 최고 운영 책임자(COO)인 Michael Eichinger는 PYMNTS에 "이는 모두가 하고 있고 익숙한 구식 프로세스입니다."라고 말...
Instacart는 레스토랑 애그리게이터와 싸우고 식료품 쇼핑객은 빈 선반에 불만을 갖게 됩니다. 또한 투자자들은 레스토랑이 디지털 존재를 손에 넣을 수 있도록 하는 솔루션을 지지합니다. 투자자들은 레스토랑 앱이 애그리게이터를 능가합니다. 오늘날 레스토랑에 제3자 애그리게이터에 대항하여 디지털 주문 공간에서 자체적으로 보유하는 데 필요한 도구를 제공할 수 있는 기술은 운영자 사이에서 수요가 높으며 투자자들이 주목하고 있습니다. 다국적 ResTech 회사인 Flipdish는 목요일(1월 13일) 보도 자료에서 새로운 1억 달러 투자와 함께 가치가 12억 5천만 달러로 상승하여 유니콘 지위에 도달했다고 발표했습니다. 품절에 대한 소비자 불만으로 전자 식료품 기회 제공 다시 한 번, 미국 식료품 부족이 헤드라인을...
모바일 주문 서비스 ItsaCheckmate는 디지털 주문 플랫폼에 Grubhub를 추가하여 Grubhub과의 확장된 파트너십을 시작했습니다. 회사는 화요일(1월 11일) 보도 자료에서 "이제 ItsaCheckmate는 Grubhub를 사용하는 레스토랑 운영자가 시간과 노동 비용을 절약하는 동시에 주문 오류를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다"라고 말했습니다. "ItsaCheckmate는 디지털 주문을 자동으로 수집하여 사내 주문처럼 인쇄하므로 바쁜 직원이 태블릿에서 POS로 주문을 수동으로 입력할 필요가 없습니다." 회사는 자사 서비스를 통해 태블릿이 필요하지 않아 직원이 판매 시점(POS) 시스템에서 디지털 메뉴를 감독할 수 있으며 메뉴 변경 사항이 Grubhub와 같은 플랫폼에 거의 즉시 반영된다고 말...
음식은 소비자에게 하루에 여러 번 필수품이므로 이러한 요구를 충족하면 앱이 사용자의 일상에 깊숙이 스며들 수 있습니다. 고객이 점점 더 기대하는 속도와 편의성으로 음식을 배달하는 음식 배달 서비스는 빠르게 없어서는 안 될 기회를 갖게 되었습니다. 그러나 일부 앱은 이러한 관계를 다른 범주에 적용할 수 있었지만(대부분의 디지털 요구 사항을 충족하는 슈퍼 앱이 됨) 미국에서는 그 누구도 뒤를 이을 수 없었습니다. 목요일(1월 6일) Uber가 브라질에서 Uber Eats 레스토랑 배달 서비스를 곧 종료하고 대신 소매 및 식료품 배달에 중점을 둘 것이라고 보고되었습니다. 그리고 월요일(1월 10일) 독일의 음식 배달 대기업인 Delivery Hero가 라틴 아메리카 배달 회사인 Rappi에 대한 투자의 대부분(소...
전 세계적으로 경쟁이 치열한 음식배달 부문에서 승패가 바뀌고 있다. 2020년과 2021년에는 가장 큰 시장 점유율을 확보하는 것이 목표였으나 이제는 지분이 상승하고 있습니다. 수요일(1월 12일) 2021년 4분기 재무 결과에 대해 논의하는 애널리스트들과의 통화에서 배달 대기업 Just Eat Takeaway는 현재 목표가 경쟁자들을 능가하여 완전히 굴복하는 수준까지 성과를 내는 것이라고 밝혔습니다. Just Eat Takeaway의 CEO Jitse Groen은 분석가에게 "시장에는 여전히 [도전적인] 위치에 있다고 생각하는 플레이어가 있으므로 해당 국가를 떠나도록 권장하고 싶지만 지금까지 그들은 그 국가를 떠나지 않을 것입니다."라고 말했습니다. “현재의 시장 순환이 계속된다면 올해에 그 중 일부가 발...
COVID-19 발생의 결과로 전 세계 식료품 배달 및 픽업 판매가 급증했으며, 미국에서만 2020년 3월 이후 60% 증가했습니다. 그러나 음식 배달 생태계가 사람들로 하여금 가상 카트를 채우게 되면서 , 그들의 온라인 구매로 인해 도로 배송이 발생하여 도시의 교통 체증과 대기 오염이 증가했습니다. 도시의 도로망은 어떻게 온라인 주문과 증가된 배출량을 흡수할 수 있습니까? 생태계가 더욱 발전함에 따라 도시를 보다 살기 좋은 도시 지역으로 만드는 동시에 식품의 탄소 발자국을 줄이기 위해서는 지속 가능한 도시 물류와 식품 공급망을 결합하는 것이 필요할 것입니다. 자전거를 넘어 지속 가능한 물류 솔루션을 지원하는 것이 우선순위가 될 것이며, 화물 자전거는 지속 가능한 도시 식량 공급망을 확보하고 지역 사회와 경...
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