음식 배달 서비스 딜리버루(Deliveroo)는 자체 레스토랑을 열 계획이며 식료품점은 레스토랑 식사 제공을 중심으로 합니다. 또한 Shake Shack의 디지털 경험 책임자인 Steph So는 PYMNTS와 함께 레스토랑의 옴니채널 미래의 핵심인 주문 채널에 대해 이야기합니다.

레스토랑은 소비자가 여러 프로그램에 참여함에 따라 로열티 프로그램을 돋보이게 하기 위해 경쟁합니다.

최근 PYMNTS 연구에 따르면 대부분의 소비자는 2021년에 식당 내부로 돌아갔지만 최근에 발전된 습관과 디지털 선호도가 가장 좋아하는 식당에 대한 충성도를 결정하고 있습니다. 디지털 편의성에 대한 많은 소비자의 선호도는 고객 충성도를 높이기 위해 기술적 기능을 필수 요소로 만듭니다.

식료품점 및 소매업체가 Last Mile에서 수익을 창출할 수 있도록 돕기 위한 Bell과 Howell의 제안

Bell and Howell의 제너럴 매니저인 James Hermanowski는 Karen Webster에게 2020년이 디지털 전환의 해였다면 지금은 식료품점(및 기타 업종)이 온라인으로 구매하고 매장에서 픽업해야 하는 시대라고 말했습니다. 셀프 서비스 옵션 및 배송이 더 유리합니다.

벽에 적힌 글을 보고 주요 식료품 상인들이 식당 공간으로 들어갑니다.

Walmart의 팁을 받아 Kroger는 유령 주방 공간으로 들어갑니다. 식료품점은 금요일(1월 7일) 캘리포니아 웨스트우드(Westwood) 지역 로스앤젤레스의 Ralphs 매장에서 유령 주방 운영업체 Kitchen United와 협력하여 첫 번째 픽업 및 배달 레스토랑을 오픈했다고 발표했습니다.

Deliveroo의 레스토랑 노력은 플랫폼의 판매자에게 문제를 일으킬 수 있습니다.

영국에 기반을 둔 음식 배달 회사인 Deliveroo가 레스토랑 공간에 진출하고 있으며 목표가 이 한 곳으로 제한되어 있지만 회사의 유령 주방 노력이 암시하는 경우 더 많은 것이 있을 수 있습니다.

Shake Shack 디지털 경험 책임자: '마찰 없는 것이 절대적인 판돈이 될 것'

셰이크의 디지털 경험 책임자인 스테프 소(Steph So)는 “개인적인 경험을 원하는 손님들의 기준이 계속해서 높아질 것이라고 생각한다. 그러면 5년 안에 승자는 그 이상으로 자신의 경험을 차별화할 수 있는 사람들이 될 것이라고 생각한다”고 말했다. Shack은 인터뷰에서 PYMNTS에게 말합니다.