피자 산업은 기술 혁명의 한가운데에 있습니다. 기술은 이미 운영자에게 큰 차이를 만들었으며 여기에서 더 나아질 것입니다.

첫 번째 주요 변경 사항은 주방에 자동화가 도입되면서 작업자가 인건비를 절감하고 균일성을 통해 일관성을 개선할 수 있게 된 것입니다. 이제 자동화는 식사 경험에도 영향을 미치고 있습니다.

피자 제조 과정을 자동화하는 것은 피자 가게 운영에서 가장 노동 집약적인 부분일 수 있기 때문에 운영자에게 큰 도움이 될 수 있습니다.

IBISWorld의 5월 연구에 따르면 2022년 미국의 피자 가게 직원 수는 845,650명이며 Zippia의 조사에 따르면 미국의 피자 제조업체 수는 "534,275명 이상"입니다. 이 수치가 정확한 범위 내에 있다면 피자 만드는 과정을 자동화하면 피자 가게에서 필요한 노동력의 거의 3분의 2를 줄일 수 있습니다.

예를 들어, 올해 초, 피자 대기업 피자헛이 이스라엘 브네이 드로르의 한 쇼핑몰에서 자동화된 위치를 테스트하고 있는 것으로 보고되었습니다.

자동화는 인건비를 절약하는 것만이 아닙니다. 또한 제품 품질을 개선하고 여러 위치에서 일관성을 높여 운영자가 더 많은 돈을 버는 데 도움이 될 수 있습니다. 음식 준비가 여전히 사람에 의해 수행되는 경우에도 자동화를 통해 모든 고객이 각 위치에서 동일한 제품을 받을 수 있습니다.