Greater Victoria 레스토랑 그룹은 매립지로 가는 일회용 테이크아웃 품목을 줄이기 위한 목적으로 재사용 가능한 컨테이너 프로그램을 시작하기 위해 협력했습니다.

토요일부터 시작되는 빅토리아에 기반을 둔 Bread and Butter Collective의 Eco Reusable Container 프로그램은 팬데믹 기간 동안 테이크아웃 식품의 인기가 치솟으면서 시작됩니다.

이 이니셔티브를 통해 고객은 음식이 담긴 용기를 8달러에 구입하고 사용 후 청소하고 다음에 테이크아웃 음식을 주문할 때 다른 참여 업체에 가져올 수 있습니다. 사업체는 용기를 가져와 살균된 다른 용기에 담아 음식을 제공할 것입니다.

컨테이너에는 2% Jazz Coffee, Big Wheel Burger, Bodega, Caffe Fantastico, Interurban 캠퍼스의 Camosun College 요리 프로그램, FOO, Habit Coffee, La 파스타가 포함된 공동 웹사이트 목록 참가자와 연결되는 QR 코드가 있습니다. La Pizza, Pizzeria Prima Strada, Poco, Roast, Sherwood, Taco Stand, Tapa Bar, The Drake 및 Zambri's.

지역 기업이 서로를 지원하고 아이디어를 공유할 수 있도록 팬데믹 기간 동안 결성된 이 단체의 Maryanne Carmack 회장은 목요일 회원들이 약 1년 동안 이 프로그램에 참여해 왔다고 말했습니다. 그녀는 더 많은 기업이 참여할 것으로 예상합니다.

유사한 프로그램이 캐나다와 미국에서 운영되고 있다고 그녀는 말했습니다.

Carmack은 추정되는 75,000개의 일회용 테이크아웃 재료가 수도권에서 매일 버려지고 있다고 말했습니다.

Carmack은 "에코 용기를 사용하고 재사용할 때마다 일회용 품목이 생성되지 않고 절약됩니다."라고 말했습니다. Carmack은 재사용 가능한 쇼핑백의 빠른 채택과 비교하여 대중이 이 계획을 수용할 것으로 기대합니다.

“식료품 가게에 가면 수년에 걸쳐 일어난 변화를 보는 것이 좋습니다. 이제 재사용 가능한 가방을 들고 있는 모든 사람들을 볼 수 있습니다.”라고 그녀는 말했습니다. "이 컨테이너 프로그램과 같은 것이 실제로 시작될 것이라고 생각합니다."

이 집단은 현재 하나의 표준 크기 컨테이너만 판매하고 있지만 Carmack은 프로그램이 확립되면 다른 크기도 제공할 것으로 예상하고 있습니다. 컨테이너는 9 x 6 x 3인치 또는 22.8 x 15 x 7.6센티미터입니다.

그녀는 상업용 식기세척기에서 최대 1,000번까지 세척할 수 있으며 더 이상 사용할 수 없게 되면 재활용할 수 있다고 말했습니다.

빅토리아 시장 Lisa Helps는 성명을 통해 다음과 같이 말했습니다.